造紙術(shù)是我國古代的四大發(fā)明之一，早在公元105年，蔡倫發(fā)明了造紙術(shù)。紙和紙板是一種古老的包裝材料，在現(xiàn)代的工業(yè)產(chǎn)品包裝中，紙包裝其市場規(guī)模、用量、產(chǎn)量均居包裝材料的首位。只要有產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售的地方，就會(huì)有紙包裝的存在，并且，紙包裝材料已占據(jù)了包裝市場的1/3，紙和紙板的總的量的10%用于包裝，紙和紙制品在包裝材料中占有如此大的比例，主要原因是：

1、原材料廣泛，價(jià)格低，容易形成批量生產(chǎn)。

2、適應(yīng)性廣 ，成型性能好，制作靈活，品種廣泛。

3、紙包裝材料可以反復(fù)回收使用，是一種典型的綠色包裝材料。

4、印刷性能好，具有一定挺度和良好的機(jī)械適應(yīng)性，印刷字跡、圖案清晰牢固。

5、紙質(zhì)容器彈性好，保護(hù)性好，應(yīng)用廣。

正由于紙具有上述的特點(diǎn)，紙和紙包裝材料越來越受到人們的重視，在包裝材料中占據(jù)有重要地位。 

最早將紙用于食品包裝是1665年2月16日 Charles Hildeyerd 獲得的由糖果面包師和其他人使用的“脆聲”紙的制作工藝和方法的專利（Hills,1988）。如今，紙用于食品包裝已能在超市、零售店等隨處可見，幾乎所有的食品都能看到紙和紙板的使用。

紙是由極為纖細(xì)的植物纖維相互交織而成的纖維薄層。當(dāng)非常稀薄的分離纖維的水懸浮液流到一個(gè)非常細(xì)的金屬絲表面時(shí)，水分滲出，只留下相互交織在一起的纖維組成，經(jīng)過了壓榨、烘干制造成了紙。因此，用于造紙的主要原料是植物纖維，但大部分紙中還包含了一定量的填料、膠料和色料等。

    1、食品用包裝用紙的品種

（1）非熱封型茶葉濾紙

一種低定量的專用包裝紙，用于生產(chǎn)袋泡茶，作為茶葉的過濾袋，要求具有足夠的干強(qiáng)度以適應(yīng)自動(dòng)包裝機(jī)的操作，又有較好的濕強(qiáng)度以耐受水的沖泡而不破裂，有一定的過濾速度，使茶葉浸出快，但能阻止茶葉未浸出，無異味，符合衛(wèi)生要求。

（2）熱封型茶葉濾紙

   熱封型茶葉濾紙由植物纖維和熱溶纖維組成，具備非熱封型茶葉濾紙的全部性能，除此之外，此種材料靠自身可熱封性能制袋，所以要求還要有一定的熱封性。

（3）雞皮紙

   雞皮紙又稱白牛皮紙，是一種單面光的薄型包裝紙。雞皮紙采用漂白硫酸鹽木漿生產(chǎn)，有的加有少量食品級(jí)染料，使成紙更像雞皮的顏色。雞皮紙紙質(zhì)均勻，拉力好，耐破度高，且有一定的抗水性，主要用于包裝食品、日用百貨。

（4）食品羊皮紙

  采用純植物纖維制成的原紙，以濃硫酸處理后制得的半透明包裝紙。食品羊皮紙結(jié)構(gòu)緊密、不透油、有彈性、濕強(qiáng)度高，耐折性好、無異味、適于包裝奶油、黃油等膏狀食品和肉制品等，還可用作鐵罐的內(nèi)襯材料。

（5）半透明紙

  采用植物纖維原料（一般為硫酸鹽木漿），經(jīng)黏狀打漿后，進(jìn)行施膠處理，在紙機(jī)上抄造，再經(jīng)超壓機(jī)超壓處理，使制成的紙張具有一定的透明度。半透明紙紙面光潔、細(xì)膩柔軟呈半透明狀。具有一定的防潮性能，適用于食品、醫(yī)藥、精密儀器等產(chǎn)品的包裝，對(duì)商品既有保護(hù)作用，又有美化裝飾效果

（6）玻璃紙

玻璃紙又稱賽璐玢，是一種再生纖維素薄膜。玻璃紙以漂白硫酸鹽木漿為原料，經(jīng)過堿、二硫化碳的處理制成纖維素黃原酸。將此生成物溶解在堿液中，如稀氫氧化鈉，得到橙黃色的黏膠液。將黏膠液從狹縫中噴出，壓入酸浴槽中制成薄膜。緊接著經(jīng)過水洗、脫硫、固定、塑化、干燥等一系列工序，最后制成透明的玻璃紙。如果需要生產(chǎn)彩色玻璃紙，只需在干燥工序前，讓薄膜進(jìn)入一個(gè)染色槽里染色，可制成彩色玻璃紙。玻璃紙是一種應(yīng)用廣泛的內(nèi)襯紙和裝飾用紙。它高度透明，有漂亮的光澤，印刷性好，對(duì)油性商品、堿性商品和有機(jī)溶劑有較好的耐受性，不帶靜電，不易粘上灰塵。

（7）食品包裝紙

食品包裝紙是一大類紙種，若指紙的具體名稱，則應(yīng)冠以該食品的名稱，如糖果紙、

冰棍紙、糕點(diǎn)紙等，除此之外用于包裝直接入口食品的包裝材料都包括在內(nèi)。在材料形式上包括涂蠟和非涂蠟的紙包裝材料，淋膜和非淋膜、涂塑和非涂塑，涂布和非涂布等。